为进一步改进水产品保鲜方法，提升冷链装备与技术升级，近日，嵊泗县华发水产食品有限公司引进1台液氮超低温快速冷冻设备，旨在提升我县绿色水产品冷链体系水平。据悉，该项目投资46万，项目运行后，一方面可以大大缩小冷冻时间，以带鱼为例，一般冷库冷冻需要10多个小时，而通过液氮超低温快速冷冻设备大概需要20分钟；另一方面，通过该设备可以保持水产品的鲜度，大幅度提高水产品的质量，确保了绿色水产品的提质增效。