2020年11月27日下午3时，县食安办在县中心幼儿园组织开展了以模拟学生疑似食物中毒为背景的食品安全事故应急演练，县市监局、县教育局、县卫健局、菜园镇食安办、县检验检测中心、县疾控中心、县中心幼儿园等7家单位30余名工作人员参加现场演练，全县18家学校负责人及教师代表20余人观摩了演练。

本次演练模拟了县中心幼儿园大（2）班5名学生突发呕吐、腹泻等食物中毒症状，实战检验了县食安办以及相关部门、乡镇、单位启动食品安全应急预案的应对措施。在演练过程中，县中心幼儿园的园长、后勤中心主任、食品安全监督员、后勤中心人员、保健老师、保育员、班级教师等工作人员能沉着冷静开展发病幼儿监护、学生分流隔离、呕吐物现场处置、食堂现场和留样保护、信息报告等应急处置规定动作；县教育局在接到报告后第一时间启动应急预案，分管领导赶赴现场指挥应急处置，并及时报告县食安办；县食安办负责人在接报后迅速组织县市监局、县卫健局、菜园镇食安办启动本单位食品安全事故应急处置预案；县市监局食品安全监管人员赶赴现场进行调查和抽样，并指派县检验检测中心出动食品检测车到现场进行快速检测；县卫健局也立即启动应急预案，分管领导带队到现场进行应急处置，并指派县疾控中心出动检测车辆到现场进行采样和流行病学调查。

通过此次食品安全事故应急演练，实战检验了各单位的应急预案响应、人员应对、装备应用等现场处置流程，各学校负责人通过现场观摩进一步了解了食物中毒突发事件的应对过程和现场处置措施，为今后预防和正确应对食品安全事故突发情况打下了坚实的基础。