行政处罚决定书文号：嵊市监处字〔2021〕9号；

案件名称：嵊泗县航海自选快餐店涉嫌使用超过保质期的食品原料案；

被处罚对象名称：夏舟燕；

被处罚单位法定代表人姓名：；

主要违法事实：2021年2月2日，本局执法人员到当事人店内检查，发现该店冰箱内待用的5盒天天鲜内酯豆腐已经超过保质期，厨房冰柜内待用的2袋屏荣食品椰汁流心球、1袋阿诺脆皮香蕉、1袋唐人基龙虾风味球和2袋龙凤黑白小丸子均已超过保质期，其行为涉嫌违法，遂于同日报局领导批准予以立案。

经查明：当事人经本局依法核准并颁发营业执照和食品经营许可证，从事餐饮服务的经营活动。

上述超过保质期的食品原料均未开封，其具体情况如下：天天鲜内酯豆腐5盒，生产日期：2021.01.19，保质期：18℃以下保持三天，净含量：350克；屏荣食品椰汁流心球2袋，生产日期：20191219，保质期：12个月，净含量：300g；阿诺脆皮香蕉1袋，生产日期：20191114，保质期：一年，净含量：300g；唐人基龙虾风味球1袋，生产日期：2018/10/14，保质期：12个月，净含量：180g；龙凤黑白小丸子2袋，生产日期：20191024，保质期：12个月，净含量：250克/袋。

经调查，上述5盒天天鲜内酯豆腐进价1.5元/盒，用于制作皮蛋豆腐对外销售。屏荣食品椰汁流心球进价为11.5元/袋；阿诺脆皮香蕉进价为6.5元/袋；唐人基龙虾风味球进价为15.8元/袋；龙凤黑白小丸子进价为5元/袋。当事人称上述食品原料于2020年购进制作给家人食用，未对外销售。由于当事人无法提供上述食品的进货单据、使用记录和经营菜单，且上述超过保质期的屏荣食品椰汁流心球、阿诺脆皮香蕉、唐人基龙虾风味球和龙凤黑白小丸子与其他待用原料共同存放，遂认定上述食品原料为违法经营超过保质期的食品原料。

截至查扣之日，由于当事人无法提供上述食品原料的进货单据、使用记录及相关食品的销售记录，故认定当事人违法经营食品货值金额62.8元，无违法所得。；

行政处罚种类、依据：用回收食品或超过保质期食品生产的食品；

行政处罚内容：对当事人减轻处罚如下：

一、没收被扣押的超过保质期的5盒天天鲜内酯豆腐、2袋屏荣食品椰汁流心球、1袋阿诺脆皮香蕉、1袋唐人基龙虾风味球和2袋龙凤黑白小丸子；

二、罚款人民币5000元。；

行政处罚履行方式：处罚决定；

行政处罚履行期限：2021-03-24 00:00:00；

行政处罚机关名称：嵊泗县市场监督管理局；

行政处罚日期：2021-03-08