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县市场监管局:夯实“两个责任” 护航学校食品安全

发布时间:2023-02-24 11:07

信息来源:县市场监管局

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春季开学以来,县市场监管局以学校(幼儿园)食堂、供餐单位、校园周边餐饮单位为重点,统筹抓好食品安全干部包保、企业主体“两个责任”与监管责任落地落实,坚决遏制学校及周边各类食品安全风险隐患,持续推动“校园食品安全守护行动”落地落实。

“分层分级”推动属地管理责任。全面摸清学校食堂、供餐单位及周边食品生产经营主体分布、规模、业态等情况,确定全县学校(幼儿园)食堂及供餐单位B级2个、C级5个、D级7个,明确食品安全包保干部和责任,实行“干部分层、主体分级、层级对应”,县、乡、村三层包保干部对应B级、C级、D级三级相关主体,建立工作台账与任务清单,形成一级抓一级、层层抓落实的工作局面。

“联防联控”推动落实主体责任。联合县教育局组织开展校园食品安全专项检查,重点对学校的原料采购、人员的卫生健康状况、消毒等情况进行检查。并结合食品安全“守查保”行动,严格规范校园周边食品经营单位,依法处置销售过期食品、“三无”食品等违法违规行为。组织全县学校食堂、校外供餐及周边餐饮单位围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》全面开展自纠自查,督促其建立并落实食品安全责任制,进一步强化从业人员培训考核、生产加工过程管控及食品安全体系建设。督促学校、幼儿园食堂严格落实食品安全校长(园长)负责制、陪餐制,推动学校“校园智治”建设扩面升级,实现校方、监管部门实时监管、远程监管。

“线上线下”推动食安社会共治。通过加强线上宣传、线下培训,不断提升校园食品安全社会共治水平。开学前,教育部门对餐饮从业人员进行食品安全知识和技能培训,同时督促食品经营者认真履行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定的食品安全义务,强化从业人员思想认识,县食药安办加强对学校食品安全及食源性疾病预防等知识的宣传教育,持续畅通投诉举报渠道,鼓励学生、老师、家长通过学校食品安全投诉举报箱、12315、12345、现场投诉举报窗口等多种方式,反映校园食品安全领域相关问题。