（1）蒸笼活蟹：俗称烤蟹。其味之鲜美无与伦比。李白诗述食蟹：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。”
（2）呛蟹：用盐腌制。其特点，蟹味浓厚，咸中带甜。

（3）红烧螃蟹：鲜香美味。

（4）葱油梭子蟹等。

梭子蟹炒年糕

葱油梭子蟹

蒸活蟹

梭子蟹豆腐汤

红烧梭子蟹