在嵊泗县委、县政府和社会各界多年共同努力下，嵊泗贻贝从育苗、养殖、加工到销售整个产业链建设都取得了丰硕成果，嵊泗贻贝产业成了东部乡镇渔民共同富裕的样板，美味且食品安全有保障的贻贝产品享誉国内外。

但是，在县中心农贸市场购买的贻贝煮熟吃时，常常发现有淤泥且鲜美度明显下降，究其原因，是养殖渔民为了节省成本将贻贝从东部乡镇批量装运到中心渔港暂养，贻贝是双壳滤食性贝类，在中心渔港这种海水浑浊、泥沙含量高、饵料缺乏、粪大肠杆菌超标的环境中，贻贝品质势必严重下降。阳澄湖大闸蟹、千岛湖胖头鱼都是将水产品拿到优质水质环境中暂养，我们却是反其道而行之。这不仅影响了贻贝本岛电商销售（目前已从原来日销近万斤下降到了三千斤左右），同时也存在较大的食品安全风险。为了让嵊泗本岛居民吃上更优质更放心的贻贝，建议县食安委办公室协调相关职能部门，齐抓共管，做好以下工作：

1、取缔中心渔港内劣三类水质中暂养贻贝。中心渔港内水质状况不佳，在其内进行暂养反而会污染原枸杞、嵊山等清水区养殖的高品质贻贝，存在食品安全问题。

2、加强中心农贸市场内贻贝质量检测。目前，贻贝质量检测基本是生产地检测，在流通过程中，中心农贸市场也是以抽检形式进且频次不高，建议出台常态化检测机制。

3、鼓励在本岛建设贻贝清洁水暂养设施、研究暂养技术。由政府牵头或出台政策让养殖企业在本岛引入先进的暂养设施设备和技术，保障贻贝在本岛流通中保质保量。

4、倡导中心农贸市场内贻贝清洁水暂养销售。鼓励以电商形式销售贻贝，即可以减少暂养环节的贻贝量，又可以带来原产地高品质贻贝直接入户、销量更大，销售范围更广等电商效应。

嵊泗县市场监督管理局关于县政协十届二次会议第68号提案答复的函

嵊市监提〔2023〕8 号

周民栋、毛薇薇代表：

《关于让嵊泗本岛居民吃上更优质贻贝的建议》的提案已收悉，非常感谢二位代表对嵊泗贻贝生产销售情况的关心及对嵊泗本岛居民食品安全情况的关注。嵊泗贻贝是我县支柱产业，也是我县的渔农产品的一张金名片，我局历来十分关注其产业发展与食品安全。针对提案中的意见与建议，现答复如下：

一、强化嵊泗贻贝检验检测能力。为确保我县贻贝产品质量安全，我局充分运用县食品检验检测中心资源，免费为贻贝企业提供检测服务，出具报告为贻贝产品进入国内市场提供便利，并于2022年完成了枸杞嵊泗贻贝产品检验检测室的建设，已投入使用，主要为养殖区域贻贝生产企业的贻贝产品提供检测服务，确保出口产品质量安全，同时为养殖区域的新鲜贻贝提供定期抽检监测，为鲜销贻贝提供检测报告，已基本形成了嵊泗贻贝产地、企业、市场三级检测体系。

二、强化违规运输暂养管理。经海洋渔业局初步核查，菜园本岛售卖的贻贝来源于枸杞乡、绿华村，由养殖户驾驶养殖渔船前往菜园，当天未销售完的贻贝，暂养于中心渔港。根据各乡镇养殖渔船管理办法规定，养殖渔船须按照核准区域开展养殖生产，不得超风力、超区域、超经营范围运营。下一步海洋渔业局会对接相关乡镇核查实际情况，严禁养殖渔船超范围行驶，从源头上杜绝养殖户直接将未收割贻贝直接运输至中心渔港暂养，同时加强中心渔港海域贻贝暂养行为的监管，依法对违规行为进行处理。

三、保障市场销售供应充足。根据市场销售情况，保障充足的摊位用于鲜贻贝的销售，引导鲜销经营户使用交通运输船只装运贻贝，直接进市场销售，避免暂养环节再受污染，可根据经营户的需求建立专业合作社+养殖户+市场合作模式，确保市场优质新鲜贻贝的供应。

四、加强贻贝入市质量监管。一是严格查验贻贝产地质量检测报告，把好贻贝质量准入关，杜绝经中心渔港暂养的贻贝进入市场销售，对出现的苗头性问题，联合海洋渔业局进行倒查，对违规行为进行依法处理。二是充分运用县食品检验检测中心资源，实施市场新鲜贻贝的上市抽检，在已有的检测监测工作基础上，进一步提高频次、扩大项目，确保贻贝产品质量安全。自接收到委员提案后，第一时间对市场内鲜贻贝进行了全面检测，未发现类大肠杆菌等相关指标不符合标准的情况。

五、开展贻贝暂养市场调研。积极开展鲜销经营户调研，对贻贝暂养的必要性和可行性进行探讨，针对市场内摊位难以达到暂养销售条件的问题，寻求安全的暂养模式，并积极对接高校科研院所，就陆上暂养设施和技术进行咨询和合作。目前市场内经营户从成本和可行性考虑，均选择直接入市定量销售，不再进行暂养。

我局将持续关注嵊泗贻贝产业发展及品牌建设，加大嵊泗贻贝全产业链服务与监管力度，为其产业高质量发展和全县人民“舌尖上的安全”保驾护航。

感谢您对政府工作的关心和支持。

                                                                                                                                                     嵊泗县市场监督管理局

                                                                                                                                                          2023年6月8日