拟订并组织实施食品生产经营、保健食品等特殊食品和市场销售食用农产品监督管理、食品生产经营者落实主体责任的制度措施。负责食品生产、流通经营和餐饮服务许可业务指导和监督管理。组织开展食盐生产经营质量安全监督管理工作。指导食品生产企业建立健全食品安全可追溯体系。组织实施餐饮质量安全提升行动。指导重要会议、重大活动食品安全保障工作。制定落实食品安全监督抽查计划。