为切实做好全县“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，县市场监管局调集骨干力量，全程监督“两会”餐食供应单位，全力保障会议期间餐饮食品安全。

抢前抓早，严格责任落实。结合《浙江省重大活动食品安全保障工作指引》提前一周制定餐饮服务食品安全保障工作方案，快速成立现场保障组、督查指导组、技术保障组三个专班小组，明确责任分工，细节落实到人。同时，向各接待单位发放《重大活动接待单位食品安全责任承诺书》，要求餐食供应单位签订承诺书并书面确认菜单、人员、食材、加工、留样各项管理要求，压实主体责任。

细节把关，彻查风险隐患。督查指导组按照《重大活动接待单位食品安全评估表》提前入驻各接待单位展开现场检查，重点针对食品来源、贮存条件、三防设备、“五专”管理、数字化信息报送等内容详细检查，仔细审核“两会”期间的供餐菜谱，排除可能引发食源性疾病的食品。累计发现一般项问题4个，均已落实即查即改。

全程监督，快速检测到位。派驻6名执法人员驻点实施全程监督，督促各接待单位按照《餐饮食品安全操作规范》要求进行人员晨检、食品加工和食品留样，严把食品切配、烹调、存放、分餐各关口，做到全程监管无盲区。每餐前对蔬菜、水果、餐具等进行农残和微生物ATP快速检测共计109批次，对熟制鱼肉点心进行中心温度检测共计116批次。