“阳光作坊”建设工作是保障海岛食品安全的“关键小事”，县局高度重视，有效推动小作坊由“脏乱差”向“净齐优‌”高质量发展。截至目前，共检查48家次，整改问题236处，开具责令整改书8份，已完成12家示范性阳光食品作坊建设工作通过省级验收。

一是资质透明化，落实“一牌两图”上墙制度。统一印制发放信息公示牌12份，完成证照制度上牌。贴心服务给予食品作坊“两图”绘图指导，针对平面布局图勾勒框架、量定尺寸、完善分区，共指导绘制平面图12份；针对工艺流程图梳理工艺参数和产品配方，共指导制作流程图15份。

二是场所规范化，优化布局操作工艺流程。结合作坊现有条件开展上门指导，优化区域划分，改进工艺流程，合理规划物料人员通道、流动方向、设备设施，显著提升空间利用率和生产安全性。压实风险管控，有效分隔加工与生活区、原料与成品区，三防设施到位，有效减少交叉污染，明显提高食品作坊病媒生物防控能力。

三是管理标准化，运行标准现场管理体系。导入“5S”现场管理体系，助推生产运行更有序、操作更规范。对分区和设备张贴标识标签并色标定位，定期检定计量器具，落实食品添加剂专人管理。强化环境卫生与人员清洁意识，洗手区按标准配备非手动式水龙头、自动酒精喷雾和紫外灯，张贴清洁责任图40张并落实到人。

四是监管数智化，活用浙里食安治理平台。抓牢在线监控、信息录入、赋码溯源三个重点环节，贯通“来源可追，去向可溯”全过程链条，有效补齐线上监管薄弱点，提升作坊食品生产销售透明度，为监管执法提供数字支撑。截至目前，共加装监控28个，录入从业人员44人、原料进货540批次、加工成品2886批次，印制浙食链二维码275批次。

下一步，县局将通过定期线上线下巡查、不定期突击抽查、科所联动检查等方式，持续巩固做好阳光食品作坊创建成效。