为切实守护东部海岛群众“舌尖上的年味”，县市场监管局马鞍分局全面开展春节前餐饮服务食品安全专项检查行动。截至目前，累计出动执法人员12人次，排查蔬菜生鲜门店11家、熟肉店3家、小餐饮单位10家、“年夜饭”承接单位2家，下达责令整改通知书3份，均已整改。

突出排查重点，实施“一条链”监督。执法人员对嵊山、枸杞等偏远海岛的中大型餐饮单位“年夜饭”承接情况进行排查，要求严格落实“年夜饭”报备制度，并按照《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规提升餐厅管理水平。针对检查中发现的原料贮存不达标、餐具清洗不规范、后厨卫生不到位等突出问题，现场提出整改意见，督促餐饮单位立即整改到位。

强化指导帮扶，拉好“一张网”监管。拉网式检查东部海岛地区节前正常经营的蔬菜生鲜门店、熟肉店及小餐饮单位，针对主食食品、蔬菜、猪肉等重点民生食品，深入排查食材运输、存贮、加工、供餐等过程中存在的安全隐患，杜绝“三无产品”及风险食品。同时，加大对经营门店帮扶指导力度，深入开展《浙江省食品安全数字化追溯规定》宣贯工作，督促食品经营者做好食品、食用农产品追溯工作。

加强风险预警，推进“一股绳”宣贯。提醒供餐单位在年夜饭食材加工时避免使用高风险食材，严禁使用加工野生动物及其制品，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂。督促餐饮服务单位严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》，引导消费者按需适量点餐，倡导提供“小份菜”避免餐饮浪费，落实“光盘行动”，使用公筷公勺，营造春节期间健康文明的用餐环境。