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舌尖上的黄龙|糯米雪团里的团圆与传承

发布时间:2025-02-10 08:31

信息来源:黄龙乡

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在海岛的冬日暖阳下,渔嫂们又开始忙碌起来,这一次,她们正巧手制作着海岛人记忆里的味道——糯米雪团。

一大早,黄龙乡老年学校就热闹了起来,渔嫂们从家中拿出提前备好的糯米。经过两天的浸泡,这个由渔嫂们精心挑选的“主角”已是颗颗饱满,在阳光的照耀下泛着温润的光泽。浸泡后的糯米被送进磨粉机,渐渐化作细腻的米浆,米浆利用重物挤出多余的水分,形成糯米粉。渔嫂们各显神通,在糯米雪团中塞满精心调制的黄豆馅、豆沙馅、芝麻馅,整齐摆放到蒸笼中,不一会儿,晶莹剔透的糯米雪团热气腾腾地出笼了,趁热咬上一口,软糯的外皮包裹着馅料的香甜,舌尖上的满足感瞬间蔓延全身。

“这个糯米雪团是我们黄龙特色美食,只要一提起黄龙就能想到它,希望大家的生活也能像糯米雪团一样团团圆圆,幸福美满!”制作人林阿姨笑着说道。

在黄龙,糯米雪团不仅仅是一种美食,更是黄龙人民记忆里的味道。它承载着渔嫂们对家人的关爱,对生活的美好期许。每一个糯米雪团,都凝聚着海岛人的生活智慧和对传统的传承。今后,黄龙乡将进一步深挖海岛渔俗文化,结合黄龙特色美食,为群众带来更多视觉和味觉的双重享受。